Plumcake al cocco e mele

Ingredienti :
 3 uova
180 g di zucchero
40g di olio di semi
150g di acqua
1 bustina di vanillina
130g di farina di cocco
200g di farina 00 
Mezza bustina di lievito per dolci
Due mele a fettine 
zucchero di canna per la superficie


In forno a 170gradi per 30 minuti ♡

Plumcake sofficissimo, pistacchio e mandorle

Ingredienti:

3 uova
160 g farina 00
100 g farina di mandorle
100 g farina di pistacchi
180 ml acqua
180 g zucchero
40 ml olio di semi
1 cucchiaino zenzero in polvere
1 bustina lievito x dolci


Preparazione:

Montare le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire l'olio, l'acqua e mescolare bene.

Versare le farine, lo zenzero e il lievito ed amalgamare bene il tutto.

Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake e versare l'impasto.

Cuocere in forno caldo a 180° x 35-40 minuti. Fare prova stecchino.

Una volta freddo, spolverizzare con zucchero a velo.