80g di albumi
150g di zucchero un pizzico di sale
mezzo cucchiaio di miele
un pizzico di cannella
1 bustina di vanillina
150g di farina di cocco
15 g farina 00.
Preparazione:mettere a bagnomaria gli albumi più zucchero e sale e sbattere con lo sbattitore per 10 minuti finché l'impasto diventa gonfio e denso. Togliere dal bagnomaria e unire le 2 farine con la vanillina miele e cannella.Con un cucchiaio mettere una piccola quantità su carta forno e infornare a bassa temperatura per 40-50 minuti. Non devono cuocere e scurirsi ma asciugare.
Una volta freddi immergerli nel cioccolato fuso!!!