110g di zucchero;
40g di burro;
50g di margarina;
15g di amaretti macinati;
10g di mandorle dolci pelate e macinate;
1 uovo;
1 cucchiaio di miele;
mezza bustina di lievito;
un pizzico di sale.
250g di farina 00 (impasto al cacao)
120g di zucchero;
60g di burro;
40g di margarina;
30g di cacao in polvere;
25g di latte fresco;
25g di amaretti macinati;
1 uovo;
mezza bustina di lievito;
un pizzico di sale.
Procedimento: lavorare la margarina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata. Aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina e il lievito. Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Impasto al cacao: lavorare la margarina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata. Aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina e il lievito. Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.Prelevare piccole quantità dagli impasti e formare dei salamini lunghi 2 cm circa ed affiancarli alternandoli, schiacciandoli leggermente l’uno contro l’altro.
Cuocere in forno a 180° per 10-15 minuti su una teglia imburrata